Табиғи йогурт жасау оңай

· 19.03.2018
Өзіңіздің йогуртыңызды дайындаңыз - бұл өнімді зиянды қоспалардан қорқытпастан алудың ең жақсы жолы. Осы мақаланы қалай білуге ​​болады!

Сіз өзіңіздің жеке йогуртты өзіңіз қалай дайындауға болатындығын білесіз бе?

Сізге пайдалы ішек флорасы туралы сүйікті нәрсе - йогурт. Оның нәзік, таза құрылымы керемет дәмі бар және денені көптеген бағалы дәрумендермен, минералдармен және қоректік заттармен қамтамасыз етеді .

Неге дүкеннен дайын йогурт сатып алсаңыз, оны үйде өзіңіз дайындай аласыз?

Сіз білесіз бе, егер бір нәрсе дұрыс жасалса, онымен күресуге тура келеді. Оңай пісіруді, арзан, үй йогурт ұнатасыз ба? Өзіңіз жасаңыз!

Йогурт - бұл ашытылған сүт. Басқаша айтқанда, ол сүт қышқылына айналатын миллиондаған бактериялардың көмегімен дайындалады .

Егер йогуртты үйде дайындайтын болсаңыз, онда сіз тұтынатын нәрсені бақылап отырасыз, әсіресе өнімде қант пен консерванттар болмайды. Зиянды ингредиенттерсіз денсаулықты сақтауға арналған өнімді дайындау идеясы.

Дүкендерде ұсынылған йогурт бізді тартатын жасанды түстер мен иістерге толы, бірақ шын мәнінде қаншалықты нақты ?

Үйде жасалынған йогурттің жемісті араласып, оның түсінің өзгеруін көргенде пайдалы әрі жақсы ештеңе жоқ.

Алаңдатпаңыз! Ас үйде гуру емес болсаңыз, ешқандай проблема болмайды. Бүгін біз сізге өте қарапайым рецепт ұсынамыз.

Ол үш қарапайым қадамнан тұрады: өнімдерді құю, оларды араластыру және ... күту. Шын мәнінде, йогурт дайын болады!

Құрамы

  • 2 литр тұтас кілегей сүті
  • 1/2 кесе қантсыз табиғи йогурт (100 г)
  • 1 ас қасық қант (10 г)

Дайындау

  • Жаңа сүтті кәстрөлге құйып, қыздырыңыз. Сүт қайнатпау керек, себебі бұл йогурт дәмін өзгертеді . Оны пастерлеуге 10 минут бойы 90 градусқа дейін сүтті ұстаңыз.
  • Сүтті қайнатпас бұрын, пешті ыдысқа салыңыз да, сүтті суытып алыңыз. Термометрді қолданып, сүт шамамен 37-38 градус температураға жеткенде тексеріңіз. Егер термометріңіз болмаса, щенкті сүтке салып қойыңыз. Егер сіз 20-ға дейін күйіп кетпесеңіз, онда бұл дұрыс температура!
  • Қант қосып, сүтті араластырыңыз.
  • Содан кейін йогуртты қосып, жақсылап араластырыңыз.
  • Сүтті тиісті контейнерлерге құйыңыз да, оларды алюминий фольгамен жабыңыз да , ас үстіндегі сүлгілермен бұраңыз.
  • 4 сағат бойы ашыту үшін сүтке қисық құмырада тұруға рұқсат етіңіз .
  • Ыдыстарды табыңыз, фольганы алып тастаңыз, сарысуды құйыңыз және сүтті қасықпен араластырыңыз.
  • Түнде тоңазытқышта қақпақшалары бар қақпақшаларға дайын сүт құйыңыз .
  • Сіз оянғанда, үйдегі йогурт болады!

Оқыңыз: балмен сүтке 7 себеп

Есіңізде болсын:

  • Йогурт пен жаңа сүт таза болуы керек.
  • Йогурт қосқанда, жаңа сүт суық болмауы керек, өйткені бактериялар жылуға мұқтаж. Балғын сүт қызып кетпеуі керек, өйткені бактериялар өледі.
  • Ыдыс-аяқтарды жапқаннан кейін, кез келген жағдайда үдерісті тоқтатпаңыз.

Табиғи йогурттың артықшылықтары

  • Табиғи йогуртте калий, А дәрумені, фосфор және кальций сияқты пайдалы қоректік заттар бар .
  • Біздің құрамымызда ақуыздар мен пробиотиктердің көп мөлшерін табамыз .
  • Онда құрамында зиянды қоспалар, консерванттар мен жасанды түстер мен дәм жоқ.
  • Кальцийдің керемет көзі болғандықтан, ол сізді остеопороздан қорғайды.
  • Ас қорытуды жақсартады және метаболизмді жылдамдатады.
  • Табиғи йогурт иммундық жүйені нығайтады.
  • Ішек флорасын тазартады, сондықтан денеңіздің қоректік заттарын жақсы сіңіреді.
  • Бұл анемиядан сақтайды.
  • Ол қандағы холестеринді азайтады және жүрек-тамыр ауруларының қаупін төмендетеді.
  • Ферменттеу үрдісінен өтіп жатқанда, жаңа сүт ферменттері және лактозаның төзімсіздігі бар адамдар үшін пайдалы.
  • Гастритпен ауыратындарға және іш қатудан зардап шеккендерге көмектеседі .
  • Диареяны, газды және асқазанның каспаларын алдын алады.
  • Табиғи үйдегі йогурт теріге пайдалы, токсиндерді жоюға көмектеседі және тіпті бет маскасы түрінде де пайдалы: ол нәрлендіреді, теріні қалпына келтіреді және дезинфекциялайды.

Сондай-ақ, сіз оқып шығуды ұсынамыз: 3 үй қара скрабы

Міне, тағы бір қызықты нәрсе!

  • Пробиотиктерде лейкоциттердің балансы мен ішек жолында балансты сақтау . Сондай-ақ, олар жасушалардың жұмысын бақылайтын цитокиндердің түзілуін реттейді. Бұл аллергиямен күресуге көмектеседі, әсіресе жазда.
  • Салмақты жоғалтуға көмектеседі.
  • Сізде вагинальды инфекциялар бар ма? Йогурт ашыту кезінде пайда болған лактобакиллидің арқасында зиянды бактериялар саңырауқұлақ инфекциясынан зардап шексе, бақыланады .
  • Йогурт жаттығудан кейін пайдалы, өйткені оның жоғары ақуызы мен көмірсутегі мазмұны бұлшықетті қалпына келтіруге және энергияны босатуға көмектеседі .
  • Улыбка! Сүт қышқылы өзіңіздің гауһарыңыздың денсаулығына қамқорлық жасайды. Сүт табиғи болғандықтан, кариенің пайда болуына алаңдамаудың қажеті жоқ.

Өзіңіздің йогуртыңызды дайындаудың тағы бір себебі бар ма? Бүгін көріңіз!