Дәмді вегетариан майонезін қалай жасауға болады

· 26.03.2018
Vegan майонезі кейбір тағамдық ингредиенттерге, сондай-ақ дені жақсы тамақтанғысы келетіндерге аллергиясы бар адамдарға ұсынылады.

Өзіңіздің дәмді вегетариан майонезін қалай дайындау керек?

Vegan майонезі тек өсімдік ингредиенттерінен дайындалады. Бұл басқа да ингредиенттер, мысалы, өсімдік шөптері майонезді дайындау кезінде пайдаланылатын дәстүрлі жұмыртқаларды және жаңа сүтті ауыстырады.

Vegan майонезі әртүрлі ингредиенттерді қолданып , көптеген рецепттерді дайындауға оңай. Осы рецептілердің әрқайсысын пайдалана отырып, сіз 100% табиғи майонезді дайындайсыз, ол әртүрлі құрылым мен дәйектілікке ие.

Соя соты мен зәйтүн майы қосылған веган майонезі

Бұл майонез жеңіл және өте дәмді. Сіз оны дайындағаннан кейін оны пайдалана аласыз. Бұл салаттарға керемет қосымша. Сіз оны нан кесектеріне ғана салуға болады.

Құрамы

  • 1/2 ұсақталған сарымсақ
  • 1 кесе зәйтүн майы
  • Бір шай қасық лимон шырыны
  • 1 ас қасық туралған жаңа петрушка
  • 1/2 стакан соя немесе бадам сүті
  • Теңіз тұзды клипі
  • Қыша дәнін дәмдеңіз немесе 1/2 шай қасық қыша дәніне араластырыңыз

Дайындау

  • Соя сүті мен лимон шырынын блендерке құйыңыз. Ингредиенттерді 30 секунд араластырыңыз .
  • Баяу араластыра отырып, қоспасы қалыңдатылғанға дейін зәйтүн майын қосыңыз.
  • Тұзды, ақжелкенді қосып , қоспаны жақсылап араластырыңыз.
  • Қандай дәмдеуіштер қажет екенін анықтау үшін қоспаны қолданыңыз.
  • Сіздің дәмді дәмдеуіштеріңізді қосыңыз: чили, ақ және бұрыш

Сондай-ақ оқыңыз: ұнататын гуакамолға арналған 3 рецепт

Картоптың көмегімен майонез майонезі

Бұл майонез ақ жеңіл, бірақ алдыңғы рецептпен салыстырғанда ол ауыр , себебі оның негізгі ингредиенті картоп болып табылады. Олар майонезді әлдеқайда күшті дәм береді.

Құрамы

  • Күнбағыс майы
  • Қара бұрыш
  • Риган
  • Тұз дәміне қарай
  • 1 сарымсақ қалампыры
  • Лимон шырыны
  • 1 ірі картоп
  • Қосымша су (майонездің қалың немесе сұйықтықтың болуын қалауыңызға байланысты).

Дайындау

  • Картопты тазалап, оны аздап суда қайнатыңыз.
  • Піскеннен кейін, картопты блендерке салыңыз.
  • Сарымсақ, орегано, бұрыш және тұзды қосыңыз.
  • Ингредиенттерді араластырыңыз және салқындағаннан кейін күнбағыс майын қосыңыз.
  • Қоспа біртекті болған кезде, май қосып, қажетті мөлшерде баяуырақ қосыңыз.
  • Есіңізде болсын, қоспаны әр 5 секундтан кейін тегіс және жарыққа дейін бұзып тастаңыз.
  • Лимон қосыңыз (дәміне қарай) , тым көп шырын қосуға тырыспаңыз, себебі қоспасы (классикалық майонезде болғандай) өтуі мүмкін.
  • Сіз кориандр, насыбайгүл, ақжелкенді және сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосасыз.

Vegan майонезін жасау бойынша кеңестер

  1. Бұл рецепттер әйнек контейнерлерде жақсы дайындалған және дәстүрлі араластырғышты қолданған.
  2. Сондай-ақ, блендер немесе блендер қолдануға болады. Бірақ аз мөлшерде дайындалатын болсаңыз , қолды араластырғышты пайдаланыңыз .
  3. Сіз хош иістендірілмеген соя сүтін қолданасыз (ванильдің, шоколадтың және т.б.).
  4. Күнбағыс майын немесе бейтарап дәм мен дәмі бар басқа да майларды әкеліңіз .
  5. Зәйтүн майы майонезді күшті, сәл дәмді хош иіс береді. Осыны ескере отырып, осы табиғи майдың аз мөлшерін пайдаланыңыз.
  6. Майонезді дайындап жатқанда өнімдердің бөлме температурасында екеніне көз жеткізіңіз.
  7. Тұз және сарымсақ қосыңыз. Егер сома жеткіліксіз болса, майонез дәмін татқанға дейін біраз уақыт қосуға болады.
  8. Дайындалған майонезді тоңазытқышта сақтаңыз және ол дайын болғаннан кейін оны тез пайдаланыңыз.

Vegan майонезі неге қиылады?

  • Өнімдердің бөлінуіне бірнеше рет тоқтасаңыз.
  • Өнімдер өте суық немесе ыстық.
  • Егер сіз тым көп май қолдансаңыз (бұл ең жиі кездесетін қате) .
  • Өнімді өте жоғары жылдамдықпен бұзсаңыз.
  • Қалыңдатудың орнына, қоспасы үзіліс кезінде сұйық және мөлдір болады.

Сондай-ақ, оқыңыз: үздік майлар

Вегетариан майонезінің әр түрлі нұсқалары

Белгілі ингредиенттерді қосып , керемет дәм мен түспен майонезді дайындауға болады:

  • Егер сіз майонезді қызғылт немесе қызыл түсті болса, кейбір пісірілген қызылша қосыңыз.
  • Жасыл түсті үшін пісірілген шпинат қосыңыз. Сіз жасыл түсті және жағымды дәмі бар майонезді аласыз
  • Вегетариандық соусты таразды дайындағыңыз келсе, қоспаны қоспаңыз: капер, тұздықтар және пияз.
  • Қызғылт майонезді қаласаңыз, қоспаға кішкентай кетчуп қосыңыз.

Пайдалану

  • Салаттар. Мұнай мен сірке суының орнына.
  • Сэндвичтер және гамбургерлер.
  • Омлет, кокет және шағу сияқты тағамдар.
  • Өсімдік соусы және басқа қуырылған ыдыс.
  • Пицца соусы (томат тұздығының орнына).

Үйдегі вегетариан майонезін дайындау бізге өз дәмін беру және осы танымал тұзды алуан түрлі табиғи және сау нұсқаларын пайдалану мүмкіндігін береді .